Servicios de consultoria

Planificación de la vendimia.
Estudio y evaluación de la maduración de la uva y determinación de la fecha de vendimia.
Preparación de las necesidades en bodega previo a la vendimia.
Evaluación de sistemas de vendimia manual o con máquina.
Recepción de uvas y estrategias de vinificación.
Gestión de la fermentación alcohólica y fermentación maloláctica.
Tratamientos enológicos de la cosecha.
Clarificación, estabilización de mostos.
Protocolos de vinificación.
Análisis organoléptico y analítico del proceso integral del vino..
Evaluaciones de calidad.
Operaciones generales de vendimia.
Planificación de coupages.
Clarificación, estabilización y demás procesos enológicos.
Proceso de crianza en barrica.
Proceso de envejecimiento en botella.
Ajustes pre-embotellado.
Laboratorio y formación.
Consultoría de cata.
Creación de lista de vinos.
Selección y maridaje para restaurantes y vinotecas.
Evaluación de proveedores de maquinaria enológica.
Evaluación de proveedores de maquinaria vitícola y productos fitosanitarios.
Evaluación de proveedores de productos enológicos.
Evaluación de tonelerías.
Evaluación de industria corchera.
Evaluación de proveedores de material auxiliar.